Jag älskar brysselkål. Man kan hitta på mycket kul och gott med denna näringsrika grönsak.
Detta recept hittade jag på ”Mitt Kök” i julas och hade planerat att ha det på vår julbord med det blev aldrig av då. Nu har vi testat det och det blev en succé.

Ingredienser:

• 
500 g brysselkål
• 25 g smör
• 1 1/2 dl vispgrädde
• 
1 1/2 msk skånsk grovkornig senap
• 
flingsalt
• 
nymald peppar
• 
1 liten rödlök
• 
1/2 dl hackade hasselnötter
• 1 granatäpple

Gör så här:

1. Ansa brysselkålen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Känn med en provsticka, det är viktigt att den inte blir överkokt.
2. Låt brysselkålen rinna av.
3. Smält smöret i en stekpanna. Häll på grädden när smöret puttrar men fortfarande är ljust. Koka ihop på svag värme, 3-5 minuter.
4. Blanda i senap och smaka av med salt och peppar. Vänd ner brysselkålen.
   
5. 
Häll upp i en skål och strö över hackad rödlök, nötter och granatäppelkärnor.
   

Serveras som tillbehör när man tycker det passar eller som ersättning till pasta, ris eller potatis.

//Isa